Första beställningen!

Sofie frågade för någon vecka sedan om jag hade tid att göra en tårta till idag. Och det hade jag ju gärna!
Har aldrig fått en beställning på en tårta som jag inte själv ska vara med och äta, så det var lite nervöst, samtidigt som det var väldigt roligt! Det är ju ett bevis på att folk tycker om det man gör och det är ju alltid kul! Och, som Martin sade, så slipper han höra mitt tjat för ett tag om att jag inte gjort en tårta på länge :)
I går var jag och Carina dessutom inne i Malmö och handlade lite (?) på Ultimate cake, det blev väl ärligt talat en hel del man kom hem med, så nu är man rustad till tänderna inför kommande tårtbak!

Pumpatårta med smak av päron och After Eight

Jag var ju så sugen på att baka tårta och bjöd in mig till mamma och pappa igår. Resultatet blev en pumpatårta till formen, och chokladbotten med päronmousse och after-eightfluff som fyllning, spacklad med grädde och täckt med sugarpaste och marsipan. Jag fick tipset att blanda sugarpaste med marsipan för att få den här kritvita färgen och ändå slippa den supersöta smaken som sugarpaste ger. Detta blev riktigt bra och kommer nog att användas i fortsättningen också, så länge det inte finns allergiker med i alla fall =) Jag tog i alla fall ca 2/3 sugarpaste och 1/3 marsipan, då blev det ändå väldigt slätt och var väldigt vitt.. Mer recept kommer så småningom!
Jag hittade en sida för ett tag sedan som heter månadens sötsak. Den går ut på att man har en månad på sig att baka efter ett speciellt tema, och sedan samlas alla bakverk i en bloggpost som man kan ta del av. Oktober månads tema var höst, så detta blir väl ett passande bidrag :)

Prinsessan Alva

I fredags var det äntligen Alvas tur att sova över hos oss.
Jag tror att sedan Anton sov hos oss för några veckor sedan så har Alva frågat varje gång jag träffat henne om hon får sova hos oss. Vi var ute på Center Syd på kvällen, och medan jag handlade present till Alvas födelsedag i söndags gick Martin på tu man hand med Alva och shoppade. Och prinsessgalen som hon är så hittade hon en tröja med en prinsessa på och en prinsessklänning som Martin mer än gärna handlade till henne. Ett par Hello Kitty gummiband och hårklämmor åkte också med i köpet.
Till födelsedagen i söndags gjorde jag lite pynt att ha på tårtan. Hon ville ha Hello Kitty, Prinsessa och Pippi på tårtan. Två av tre önskningar fylldes upp i alla fall....

Firandet av Ronni

Som jag tidigare skrev firade vi Ronni som fyllt 50 tidigare i år. Vi startade med 10-kamp i Saxtorp. Man kan lugnt säga att vi hade tur med vädret! Tyvärr vann inte det laget jag var med i, men det gör inget. Jag var glad ändå, och fick ett väldigt gott skratt när Camilla gjorde årets störtdyk! Det var en bragd att lyckas fotografera så mycket som jag skrattade!
Efter 10-kampen åkte vi till Christenssons för att ta igen oss lite, innan det var dags för en flottfärd på Kävlingeån där vi också åt middag. Kaffet och tårtan åt vi hos Camilla. Mamma hade bakat tårtan och jag pyntat den. En kotårta fick det bli, för att Ronni har en massa kor hemma! Inspirationen till denna tårta fick jag av Linda Runn.

Jylland

Sedan lördags kväll befinner vi oss nu på Jylland, Blåvand, eller rättare sagt Vejers Strand.
Sixten skötte sig så bra som man bara kan på vägen upp, och sov nästan hela resan.

I söndags var det den stora dagen och anledningen till att vi kom hit. Pappa fyllde 60 år!
Det bestämdes att eftersom Sixten vaknar tidigt så skulle vi upp och väcka pappa med skön(?)sång klockan 7.30.
Klockan 7.00 hör vi någon som sjunger i högan sky, men vi låg kvar i sängen....
De andra boende i huset var dock oskyldiga, vi hade fått besök i form av Tommy, Gunilla, Ronni och Kerstin. Vilken surprise! Ingen hade någon aning om detta, och de hade champagne och frukost med.
Pappa fick sin present av mamma, som var en Safaritripp till Sydafrika i vinter. Av oss fick han pengar att handla med där och en bok så han kan läsa på sig lite.
En tårta är ju också given när man fyller 60, och för att hålla sig till temat fick det bli en girafftårta.

Chokladbottnar fyllda med nougatfluff och rårörda hallon. Täckt med choklad och vaniljsmörkräm.

Sixten tycker det är helfestligt att vara på semester. Här är så många man kan titta på, och som kan bära runt och prata med en. Kusinerna är ju också riktigt roliga!

Tre söta kusiner

Vi har haft härligt väder och igår fick det bli en dag på stranden. Lång härlig sandstrand, Sixten pallade med cirka en och en halv timme, sedan sov han bort resten av vistelsen där, och hans mor kunde ligga och sola hur länge som helst kändes det som =)
Det blir lite mer sparsamt med inlägg denna vecka, men håll utkik, det kan ju komma mer...!

Rolles födelsedagstårta

I dag fyller Sixtens farfar år, siffrorna på tårtan är hans födeleseår.... enligt honom själv alltså...
Martin kom på i går kväll att jag kunde göra tårtan till honom, och det tackar man ju inte nej till! Men eftersom han kom på det lite väl sen så fick det bli en
"vad-vi-har-hemma-i-skafferiet-tårta"

Fyllningen blev chokladmousse á la pulvermix i ett lager
och rårörda hallon och vaniljkräm utrörd i lite vispgrädde i nästa lager.
Bottnarna var köpta chokladbottnar och tårtan spacklades med chokladsmörkräm och täcktes och dekorerades med sugarpaste.

MFF-tårtan

Martin beställde en MFF-prinsesstårta, så det fick det bli! Det var en riktig testtårta som jag skrev sist, testade också en ny sorts tårtbotten, enligt Leila, men receptet fick modifieras lite innan jag blev nöjd. Receptet kommer i senare inlägg... Tårtan blev i alla fall väldigt populär, och som Göran sade: "När jag tar två gånger, då är det bra betyg!"
Dock blev jag inte lika nöjd med tårtan, marsipanen blev inte den färgen som jag ville ha, och så blev det en reva i den på ett ställe, men det är bara typ andra gången jag kavlar ut ett marsipanlock så man behöver väl lite övning ;)
Texten runt tårtan är "För vi hejar på di himmlesblå"

Lätt tårtbotten, fylld med hallon, vaniljkräm och grädde. Täckt med marsipan och pyntad med sugarpaste och kristyr.

doptårtor!

Så är snart denna helgen också slut och dopet är därmed också avklarat! Jag vet att det varit dåligt med inlägg de senaste dagarna, har ännu fler foto att visa nu, först ut blir doptårtorna.
En är inte med på bild. Den gick under namnet "fultårtan" och behöves som tur var inte användas heller. Vet inte om det var för att den varit frusen eller vad det var, men det ville inte alls, och blev inte bra alls. Mamma skulle ta med den till jobbet i morgon, där skulle den garanterat gå åt sade hon, så det var ju tur!

Samtliga tårtor hade samma fyllning: sockerkaksbottnar, jodgubbsmousse och dumleluff. Spacklade med smörkräm och täcka med sugarpaste. Dekorationerna har jag gjort i sugarpaste och chokladsugarpaste.

Prästkragar på tork

Sixten sover, Martin sover, jag är inte det minsta trött. I köket står lådan med alla verktygen för tårtdekorationer framme. Kanske kan göra lite. Behöver egentligen inga prästkragar men det är ju kul att testa göra några. Det kommer säkert något tillfälle där man kan använda dem =)

Tårtpyssel!

Testade att göra lite dekorationer i sugarpaste igår. Har mest gjort blommor innan, men nu testade jag att få till något som passade till doptårtor. En sovande bebis och en nappflaska blev det. Ganska nöjd för att vara första gången.

Sugarpaste är väldigt lätt att arbeta med om man får till den bra när man gör den, jag använder mig av detta recept:

1 msk gelatin
0,6 dl kallt vatten
1,25dl vit sirap
2 msk matolja
950 g florsocker
några droppar smak (har än så länge bara testat vanilj, ca 4-5 droppar)

Blanda gelatinet och det kalla vattnet. Låt stå tills det tjocknat. Placera blandningen i vattenbad och hetta upp tills allt lösts upp. Tillsätt sirapen och blanda väl. Rör i oljan och dra bort från värmen. Tillsätt smak.

Låt blandningen svalna tills den är fingervarm. Häll hälften av florsockret i en skål och häll i den fingervarma blandningen. Blanda väl. Tillsätt successivt resten av florsockret och blanda väl. Den ska vara ganska kladdig.

Plasta in sugarpasten ordentligt i plastfolie och förvara i lufttät ask i kylen (det går också att frysa). Den blir bäst om den får vila ett dygn innan den används. Sen när det är dags att kavla ut den knådar du den mjuk och tillsätter eventuellt florsocker. Jag brukar ha lite maizena under och på kaveln när jag kavlar, så går det lättare.

Tårttest igen

Jag, Martin, Rolle och Christina lyckades inte äta upp all tårta i fredags, så i går kom mamma och pappa hit och var tårttestare. I fredags hade jag och Rolle en favorit, Martin en och Christina en. Mamma och pappa var överens om samma smak igår, samma som Martin, vilken var den med dumle/ jordubbssmak. Så det får det bli på dopet! (Kommer ju andra tillfälle när man kan göra andra varianter!) Nu ska jag bara komma överens med mig själv om utseendet på tårtorna, hur det blir får ni se efter dopet...

Det händer för övrigt väldigt mycket nu.
Det är inte ens två veckor kvar till bröllopet nu, en vecka senare är det dop. Alla dagar denna veckan är uppbokade, fyra dagar av fem nästa vecka... Tur man inte jobbar för det hade man inte haft tid med =)
Skämt åsido, det är faktiskt jobbet jag är uppbokad med en av dagarna, men vi hinner inte med något cafétest, det får hålla sig en vecka till!

Testtårtor

Jag testade ju tidigare i veckan att göra egen sugarpaste, och i går gjorde jag färdigt fyra små testtårtor. Smakerna var följande: ahlgrens bilar/ jordgubbsmousse, ahlgrens bilar / chokladmousse, dumle/ chokladmousse, dumle/ jordgubbsmousse. Martins föräldrar var här igår och var provsmakare. Fyra olika personer och tre olika favoritsmaker blev det, så det gjorde inte valet lättare att bestämma vilken sort man ska ha på dopet...
Jag testade också att blanda till rätt färger, vilket inte var helt lätt, därav vissa gräsliga färger och färgkombinationer på tårtorna...

Tårtor!

Med inte ens en månad kvar till dopet är det dags att planera tårtbaket! Jag gillar ju att baka, eller framförallt dekorera tårtor, så det ska jag givetvis göra denna gången med! Hur tårtan ska smaka har jag inte bestämt än, hade ett förslag först men det blir nog ändrat. Jag har testgjort två olika fyllningar idag, ahlgrens bilar-fluff och dumlefluff. Dessa ska jag sedan sätta ihop med något passande och testgöra en tårta... Har även idag gjort egen sugarpaste för första gången. Annars har jag bara köpt färdig, men tycker den är alldeles för söt. Hemmagjord ska tydligen vara mindre söt, plus att jag tillsatte lite vaniljessens. Så här såg den ut när den var nygjord:



Nu ligger den i kylen och gottar till sig till i morgon.