tisdag 29 juni 2010

Jylland

Sedan lördags kväll befinner vi oss nu på Jylland, Blåvand, eller rättare sagt Vejers Strand.
Sixten skötte sig så bra som man bara kan på vägen upp, och sov nästan hela resan.

I söndags var det den stora dagen och anledningen till att vi kom hit. Pappa fyllde 60 år!
Det bestämdes att eftersom Sixten vaknar tidigt så skulle vi upp och väcka pappa med skön(?)sång klockan 7.30.
Klockan 7.00 hör vi någon som sjunger i högan sky, men vi låg kvar i sängen....
De andra boende i huset var dock oskyldiga, vi hade fått besök i form av Tommy, Gunilla, Ronni och Kerstin. Vilken surprise! Ingen hade någon aning om detta, och de hade champagne och frukost med.
Pappa fick sin present av mamma, som var en Safaritripp till Sydafrika i vinter. Av oss fick han pengar att handla med där och en bok så han kan läsa på sig lite.
En tårta är ju också given när man fyller 60, och för att hålla sig till temat fick det bli en girafftårta.


Chokladbottnar fyllda med nougatfluff och rårörda hallon. Täckt med choklad och vaniljsmörkräm.


Sixten tycker det är helfestligt att vara på semester. Här är så många man kan titta på, och som kan bära runt och prata med en. Kusinerna är ju också riktigt roliga!


Tre söta kusiner

Vi har haft härligt väder och igår fick det bli en dag på stranden. Lång härlig sandstrand, Sixten pallade med cirka en och en halv timme, sedan sov han bort resten av vistelsen där, och hans mor kunde ligga och sola hur länge som helst kändes det som =)
Det blir lite mer sparsamt med inlägg denna vecka, men håll utkik, det kan ju komma mer...!


söndag 27 juni 2010

Midsommar 2010

Midsommarafton började med en sillunch hos Carina, Henrik och Stella. Gott med sill och nypotatis, till och med kunde man sitta ute! Det är man inte annars bortskämd med en midsommarafton =)
Vi fortsatte sedan firandet hos familjen Svensson. Ännu mer sill, ägg, silltårta, korv, köttbullar....
Mer mat och även lekar. Både brännboll och stövelkast. Det senare var man inte helt grym på, men så var det inte helt lätt heller. Kameran var givetvis med!

torsdag 24 juni 2010

Test

Nu kanske jag har rett ut det här med att blogga från iphonen...

Sillröror!


En liten receptkavalkad blev det visst idag! Jag fick bland annat i uppgift att göra sill till midsommar, och det blev tre väldigt enkla men väldigt goda sillröror.
Två av dem kan nog till och med hamn under kategorin "skitenkla"!

Överst är det Chilisill, nere till vänster är det senapssillröra, och till höger är det italiensk sill. Det är denna som har ett extra momen, men är fortfarande riktigt enkel, och supergod! Väljer man att bara göra en av dessa ska man absolut göra den italienska tycker jag. Som kan tyckas ha en aning udda ingredienser, men faktiskt blir riktigt god!

När man gör sill är det oftast godast att göra dem några timmar, eller gärna dagen innan, så den riktigt får dra till sig alla smaker!

Chilisill:

1 förpakning 5-minuterssill
2 dl crème fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
2 msk chilisås

Låt sillen rinna av och skär den i bitar
Blanda den med övriga ingredienser.
Klar!
Receptet kommer från ica.se

Senapssillröra

1 stor burk senapssill
1 hackad rödlök
2 kokta, hackade ägg
1 burk crème fraiche.

Rör ihop allt
Receptet kommer från Carina

Italiensk sill

1 förp 5-minuterssill
8 st marinerade soltorkade tomater
1 kruka färsk basilika
2 st vitlöksklyftor
0.5 dl färskriven parmesanost
2 dl créme fraiche
0.75 dl majonnäs
svartpeppar
3 marinerade soltorkade tomater fint hackade och basilikablad, till garnering

Låt sillen rinna av och skär den i bitar.
Mixa tomater, basilika och vitlök. Tillsätt parmesanost, créme fraiche och majonnäs. Smaka av med svartpeppar.
Blanda ihop sill och sås. Låt stå några timmar innan den äts. Garnera med fint hackade soltorkade tomater och basilikablad.

Receptet kommer från recept.nu

Centrera

Jordgubb/ limecupkake


Eftersom midsommar är nära bjöd jag även på jordgubb/ limecupkakes med jordgubbsgrädde ovanpå. Riktigt somriga!

ca 12 cupkakes

100g smör
2dl socker
2 ägg
1 1/3dl mjöl
1tsk bakpulver
1/2tsk salt
1dl mjölk
1tsk vaniljsocker
2 2/3dl färska eller frysta jordgubbar, skivade
Saften från en lime
Skalet från en lime

Smält smöret och ställ åt sidan.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Häll mjölken, limesaften och skalet i smöret och blanda sedan ner det i mjölblandningen.
Rör tills allt blandat sig med slickepott. Tillsätt de skivade jordgubbarna och blanda försiktigt ner dem.
Ställ formar i en muffinsplåt och klicka i smeten, räcker till cirka 12st cupcakes. (Har man ingen sådan plåt kan man använda dubbla formar så håller de formen ganska bra.)
Grädda i 180 grader i 20-25 minuter. Låt svalna på galler.

Jordgubbsgrädde:
3dl vispgrädde
4msk floursocker
4msk mixade jordgubbar

Mixa jordgubbarna, om de är frysta tina dem först. Vispa grädden, blanda försiktigt ner floursocker och jordgubbspuré tills det blandat sig. Spritsa på helt avsvalnande cupcakes.




Receptet har jag hittat på heavenlycupcake.se de fina muffinsformarna har jag fått av mamma.

Frukostbröd



Hade en grupp mammor på besök idag. Sex små busungar, Sixten yngst och Stella, 7 månader var äldst. Jag hade bjudit in på frukostfika, och bakade därför frukostbullar. Dessa är väldigt enkla att göra, de rörs snabbt ihop och ska bara jäsa en gång. Och eftersom jag lovat bland annat Evelina receptet så kommer det här:

8 frukostbullar

50g jäst
1 dl rumstempererad mjölk
100g smör eller margarin
1 ägg
1/2tsk salt
1 1/2 msk socker
6-8 dl vetemjöl

1 ägg till pensling
något att garnera med om man vill, till exempel vallmofrön, solrosfrön etc.

Lös upp jästen i mjölken.
Tillsätt smör, ägg, salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta till en jämn och smidig deg.
Kavla ut den med detsamma till en rektangel som är ca 20x65 cm.
Pensla hela biten med uppvispat ägg.
Vik in ena långsidan mot mitten.
Gör likadant med den andra, du ska nu ha tre lager.
Vänd den hopvikta degen så att skarven hamnar neråt.
Pensla med ägg och strö över eventuell garnering.
Skär degen i lika stora bitar med en vass kniv.
Låt bullarna jäsa till dubbel storlek (jag brukar jäsa ca 1 timme)
Grädda ca 12 minuter, mittersta falsen i 220 grader.

tisdag 22 juni 2010

Ny leksak!

Jag har en ny leksak, en iphone! Himla rolig sak, har suttit en timme nu och lekt med den. Har dock inte kommit på hur man bloggar med den. Går liksom bara att skriva titel på inlägget, och inget i själva texten, men det ska jag nog klura ut!

måndag 21 juni 2010

Efterlysning!


Natten till i söndags var det någon/några som gick in i vår trädgård, gick ända fram till trappan, fick antagligen minnesförlust eftersom de trodde att min cykel tillhörde dem....
Den såg ut som ovan, fast ljusgrön med gröna blad på ramen. Svart cykelkorg. Så är det någon som sett en sådan cykel någonstans så kan ni väl höra av er! Jag har en del kännetecken på den så jag lär känna igen den.... Om det är någon som hittar min cykel så lovar jag att bjuda på en brakmiddag...minst! Skämt å sido, (alltså inte angående middan för det är det minsta man kan göra om man får tillbaka cykeln!) men det är väldigt irriterande att folk inte kan hålla reda på mitt och ditt, har ni sett en ljusgrön crescent så hör gärna av er, min mailadress finns till höger här på sidan.

Ny vecka!

Midsommarveckan är det nu! Redan! Min förkylning börjar lätta tror jag, orken har i alla fall hittat tillbaka, det märker ni kanske på kavalkaden av inlägg! Men det är lättare att dela upp dem, så att man kan lägga in dem i olika etiketter. I dag har vi bakat, Sixten och jag. Han är van vid att hänga på magen i babybjörnen och titta ner i smeten man rör ihop. (Och nej, han hänger inte rätt över, utan jag håller bunken en bit bort så att man inte ska riskera dreggel i smeten!) Vi har gjort en tårta till Rolle och bakat Jordgubb-limemuffins till Sixtens jämngamla kompisar (eller till deras mammor!) som kommer på torsdag. Vi ska ha lite frukostfika här, och eftersom jag döpte det till det så får man ju bjuda på både frukost och fika! Absolut ingen ursäkt att få testa ett nytt recept ;)
I morgon väntar ett besök på banken, och kanske inhandling av en iphone... På onsdag är det bakning igen på schemat! På torsdag är det mammafika, sedan ska jag göra sill till midsommarafton som infaller på fredag!
På fredag kommer också våra övernattningsgäster som ska bo här en vecka. Vi ska dock vara så osociala att vi lämnar dem ensamma här och sticker själva på semester till Jylland! På lördag bär det av!
Det är våra planer för den närmsta tiden, hoppas ni får en härlig vecka!

Rolles födelsedagstårta



I dag fyller Sixtens farfar år, siffrorna på tårtan är hans födeleseår.... enligt honom själv alltså...
Martin kom på i går kväll att jag kunde göra tårtan till honom, och det tackar man ju inte nej till! Men eftersom han kom på det lite väl sen så fick det bli en
"vad-vi-har-hemma-i-skafferiet-tårta"


Fyllningen blev chokladmousse á la pulvermix i ett lager
och rårörda hallon och vaniljkräm utrörd i lite vispgrädde i nästa lager.
Bottnarna var köpta chokladbottnar och tårtan spacklades med chokladsmörkräm och täcktes och dekorerades med sugarpaste.

Sixten 4 månader


4 månader i går.
Favorit just nu är att rulla över från rygg till mage, vänder sig nästan innan man hunnit lägga ner honom. Smakportioner har vi också börjat med, det är riktigt gott. I går fick han också smaka fruktpuré, en riktigt höjdare!

Kusinmys


Anton och Sixten myser i soffan. Sixten tycker väldigt mycket om sin kusin, och jag tror att det är ömsesidigt:)

lördag 19 juni 2010

Pappa är bättre än kungen

Vi har fastnat framför tv:n och bröllopet. Kungen har precis hållit sitt tal, och Martin konstaterar att pappas tal på Camillas och Görans bröllop var bättre. Kan bara hålla med =)
Nu är klockan elva, stentrött är man men nyfiken på bröllopstårtan som ska vara tre meter hög enligt rykten. Den skulle serveras nu men de är försenade. Får se om jag orkar vara uppe tills det är dags...

Söta Stella

Både Sixten och jag har varit krassliga, men vi hoppas att det är på rätt väg igen. Hade massa planer på att lägga ut recept eftersom många efterlyser det. Men ni får hålla ut lite till. Har även en hel del bak planerat till veckan, så håll utkik. Så länge kan ni njuta av denna goding. Stella ser ut att ha all världens problem, men är lika söt ändå!


torsdag 17 juni 2010

cafétest

I går testade vi tomatens hus utanför Vallåkra. Ett litet mysigt café med butik som sålde tomater i alla färger och former, kryddor och tomatplantor enligt deras hemsida, dock var där ganska utsållat i butiken men tomater och en kruka basilika fick följa med hem!
De hade en väldigt god tomatpaj som vi åt. Paj, kaffe och och dricka för 69;- sedan fick man köpa kakan till kaffet vid sidan av ;)
En mysig trädgård att sitta och fika i. (Man kunde sitta inne också men det var strålande sol så det ville vi ju inte!) Det fanns även ett stort drivhus man kunde sitta i, som var lite mer barnanpassat med barnstolar, mikrovågsugn och leksaker. Det enda som saknades var ett skötbord, men det är inte så svårt att byta en blöja utan skötbord, det hade varit värre om där hade saknats micro...
Sammanfattningsvis var det ett mysigt litet fik med god mat, i återkommer nog dit någon mer gång!

onsdag 16 juni 2010

Lite segt

Vet att det är lite knapert med inlägg, men det ska bli bättre, jag lovar! Jag brukar uppdatera om kvällarna när jag väntar på att Sixten ska bli hungrig inför sista målet. Men det senaste kvällarna har jag varit helt stentrött, och gått och lagt mig med en bok istället för att sitta med datorn framför mig...
I dag väntar äntligen ett nytt cafétest, tomatens hus är det som står på tur! Ikväll blir det bio, utan vare sig barn eller sambo...
Ha en riktigt härlig dag i solen alla!

måndag 14 juni 2010

Sötaste systrarna!



Och om ni jämför klädslarna med två inlägg tidigare, så kan ni också räkna ut vem som bär på lillkusinen =)

lördag 12 juni 2010

MFF-tårtan

Martin beställde en MFF-prinsesstårta, så det fick det bli! Det var en riktig testtårta som jag skrev sist, testade också en ny sorts tårtbotten, enligt Leila, men receptet fick modifieras lite innan jag blev nöjd. Receptet kommer i senare inlägg... Tårtan blev i alla fall väldigt populär, och som Göran sade: "När jag tar två gånger, då är det bra betyg!"
Dock blev jag inte lika nöjd med tårtan, marsipanen blev inte den färgen som jag ville ha, och så blev det en reva i den på ett ställe, men det är bara typ andra gången jag kavlar ut ett marsipanlock så man behöver väl lite övning ;)
Texten runt tårtan är "För vi hejar på di himmlesblå"



Lätt tårtbotten, fylld med hallon, vaniljkräm och grädde. Täckt med marsipan och pyntad med sugarpaste och kristyr.

Dags att släppa bomben!

Äntligen kan man skryta om det!



Här inne ligger Sixtens kusin ♥
I december/ januari är det tänkt att den ska komma!
Vem som bär på detta lilla liv? Det kan ni ju fundera på! Hihi!
Ni har ju 25% chans att gissa rätt, då jag och Martin har vars två syskon som kan vara skyldiga ;)

fredag 11 juni 2010

Firandet försov sig..

Jag tyckte att jag drog ett säkert kort när jag igår lade Martins födelsedagspresent i Sixtens rum. Under dessa snart fyra månader tror jag aldrig det har hänt att när det är dags för Martin att gå till jobbet så har jag varit inne hos Sixten någon gång under natten. Det behöver inte vara för att äta utan ibland behöver man bara stoppa in nappen. Hela den senaste veckan har han vaknat som senast klockan sex. Och Martin går ju inte upp förrän nästan halv sju och då brukar alltid Sixten precis hamnat i min säng. Därför tänkte jag att jag kunde hämta Sixten och presenten samtidigt och gå in och sjunga lite vackert (?) för Martin.

När klockan var 5.20 hörde jag Sixten, men han skrek inte utan låg och bökade i sin säng. Så jag råkade somna om, det råkade Sixten med... Martin väckte mig när det var dags för honom att gå upp, och frågade om jag inte skulle säga grattis.
"Grattis" mumlade jag fram, somnade om igen när Martin stuckit och vaknade igen halv åtta. Även denna gång inte av något skrik utan snarare prat. Men då gick jag in och hämtade in min lille prins till mig så låg vi och pratade innan vi gick upp och startade dagen!

Idag blir det till att förbereda för kvällens firande. Det är bara våra familjer som kommer, och Martins mormor, morfar och Håkan. Men det räcker för att vi ska bli 15 stycken (16 med Sixten) . Och då är det ändå 4 som inte kan komma... Vi ska också en sväng upp om Korsbackakyrkan och gratta Mark som tar studenten idag. Sedan hem och ta emot gästerna.

Ha en riktigt härlig fredag!

torsdag 10 juni 2010

Martins födelsedagstårta


En liten förhandstitt, en riktig testtårta trots att han ville ha en vanlig prinsesstårta. Lite av kantdekoren syns på bilden. Första gången jag spritsar kristyr, och definitivt första gången jag försöker mig på snäckband. Behövs övas lite mer. Trodde kristyren var i hårdaste laget. Men det visade sig tvärtom då snäckorna flöt ut lite väl mycket. Jag gjorde kristyren på en äggvita, 1 krm ättiksprit och 200g florsocker, nästa gång får det bli ännu mer florsocker! Resten av tårtan får ni se i morgon, då är det kalas för Martin!

Killen som gillar mat!


Och då menar jag riktig mat, som palsternacka som serverades idag. Och tycker han det går för långsamt tar han tag i skeden och drar den till munnen, som han gjort här på bilden!

onsdag 9 juni 2010

Kameratömning

Den lilla kameran används inte så ofta nuförtiden, och har mest legat i skötväskan eller bredvid sängen och åkt fram när den andra inte varit med. I går var det dags att ladda batteriet så då passade jag på att tömma den med...


Morgonmys, mobiltelefoner är väldigt roliga att titta på...




Grillkväll på öppna förskolan, Sixten och Eddie med sina pappor.


Besök hos Stella, som Sixten tycker är väldigt rolig att titta på!

tisdag 8 juni 2010

Blåbärscupkakes




Receptet på muffinsen är hämtat från dagens muffin

ca 12 muffins

2 ägg
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200g blåbär

1. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
2. Smält smöret, häll i mjölk.
3. Rör ner vätskan i äggsmeten.
4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och häll ned i bunken.
5. Blanda i bären.
6. Grädda i ca 18 min 210°C.

Frostingen kommer från Leilas "A piece of cake"

200g vit choklad
200g philadelphiaost

Smält chokladen, rör i osten och låt stelna. Spritsa eller bred ut den på muffinsen.
Jag har dekorerat dem med strössel och blommor gjorda i sugarpaste.

En dag med Anton

I går sov Anton över här, och var med mig och Sixten hela dagen. Sixten tycker väldigt mycket om sin kusin, och följde Anton med blicken, vart han än gick. När Anton fick reda på att han skulle tillbringa en dag med mig hoppades han på att skulle få baka, så det fick vi ju göra! Det visade sig bli en riktigt bra bakdag också, eftersom det tokregnade hela dagen. Jag sade att vi kunde baka muffins, och Anton valde blåbärssmak. Jag valde vit chokladfrosting att ha ovanpå, eftersom jag fått det hos Carina veckan innan och visste att det var väldigt gott =)
Sedan fick Anton gå loss på resterna av sugarpasten från tårtbaket, och gjorde fina dekorationer till sina cupcakes. Kreativiteten flödade, han fick helt fria händer, och han var väldigt duktig!
Även Anton verkar tycka att det är roligt med sin kusin. Han kröp upp i sängen till oss på morgonen, tog sångpåsen som Sixten fått i doppresent och sjöng sånger för honom. Han läste också för Sixten, vilket Sixten verkligen älskar!









Jag gjorde cupcakes i dag när Martins föräldrar kom hit på fika. Bilder på det kommer i ett senare inlägg




måndag 7 juni 2010

Bildkavalkad från dopet

FÖRBEREDELSER







KYRKAN



Ser kanske lite hemskt ut för er som inte känner till det. Men Sixten är döpt efter min farfar som är begravd i Stävie och skulle fyllt 90 år i fredags, därav valet av dopdatum...



Sådär kul tyckte Sixten att det var, men han höll sig lugn och tyst i alla fall!



FESTEN

Vi hade festen i mammas och pappas trädgård i ett underbart väder. Maten bestod av smörgåstårta och kaffe med tårta.










Leo är nästa veckas huvudperson då det är hans tur att döpas!




Tack alla som på ett eller annat sätt var med och firade vår lille prins denna dag!