Fem-minuters-metoden...

När Sixten var sex veckor gammal sov han sin första hela natt. Det var inga större problem att lägga honom utan i princip stoppade man in nappen, lade snutten vid huvudet och så fixade han resten. Vissa nätter kunde man höra honom skrika till och sedan bara mumla lite innan han somnade om. Då hade han själv tagit snutte och gosat in sig med den. Men för sådär en- två månader sedan så ändrades detta. Det var ungefär då han lärde sig att sätta sig och ställa sig upp. Då var det helt plötsligt gallskrik och inte tystna förrän man kom upp och somnade i famnen. Mysigt, visst, men det funkar inte i längden. Speciellt inte när det blir värre och värre. Till sist gick det knappt att få honom att sova utan att ha honom i famnen, eller om han sov i våra sängar... Och lyckades man att få ner honom sovandes i sin egen säng så vaknade han efter några timmar och vägrade somna om...
I onsdags kväll blev det för bra.
Då hade han föregående natt sovit enbart i våra sängar. Vi var trötta alla tre, och Sixten hade åkt mellan famnar och sin säng, klockan vare tio på kvällen och Martin kom med förslaget att vi låter honom skrika ett tag. Typ fem minuter.
Fem-minuters-metoden är en beprövad metod. Av de jag känner som har tillämpat den så har den funkat på samtliga. Ändå talade den mot mig. Att höra sitt barn ligga och skrika och vara ledset får en själv också att vilja börja gråta. Men vid det här läget sade jag ok, och Martin lade honom. Fem minuter av gråt gick och jag gick in och lade honom ner, stoppade in nappen och lade snutte till huvudet och gick ut med ett vrål i ryggen. Satte mig på min säng och kollade klockan för att ha ungefär koll så man visste när det var dags nästa gång.
Då blev det tyst. Och efter några minuter tyckte Martin det nog var bäst att kolla så han fortfarande levde. Det gjorde han. Han låg och gosade med snutte (vad hade vi gjort utan den?!)
och sov några minuter senare. HELA natten. Och för att vara konsekvent fick man ju köra samma procedur till middagsvilan dagen efter. Det blev lite skrik även första vilan, men andra hade han nog insett att det inte var lönt utan somnade utan protest.
Nu är det söndag kväll, Sixten har sovit i två timmar och somnade även nu ikväll utan så mycket som ett pip. Han fattade verkligen snabbt vad som hände, och är om morgnarna en helt överlycklig kille som skrattar åt en när man kommer in i hans rum. Så nu hoppas vi att detta håller i sig.
Från att ha varit väldigt skeptisk till fem-minuters-metoden får jag nu ge den en "high-five". Kan man bara stänga av den blödiga delen av sitt jag så lyckas man garanterat.
Nu ska jag själv snart gå och lägga mig - utan protest!

Pumpatårta med smak av päron och After Eight

Jag var ju så sugen på att baka tårta och bjöd in mig till mamma och pappa igår. Resultatet blev en pumpatårta till formen, och chokladbotten med päronmousse och after-eightfluff som fyllning, spacklad med grädde och täckt med sugarpaste och marsipan. Jag fick tipset att blanda sugarpaste med marsipan för att få den här kritvita färgen och ändå slippa den supersöta smaken som sugarpaste ger. Detta blev riktigt bra och kommer nog att användas i fortsättningen också, så länge det inte finns allergiker med i alla fall =) Jag tog i alla fall ca 2/3 sugarpaste och 1/3 marsipan, då blev det ändå väldigt slätt och var väldigt vitt.. Mer recept kommer så småningom!
Jag hittade en sida för ett tag sedan som heter månadens sötsak. Den går ut på att man har en månad på sig att baka efter ett speciellt tema, och sedan samlas alla bakverk i en bloggpost som man kan ta del av. Oktober månads tema var höst, så detta blir väl ett passande bidrag :)

Glömde ju berätta...

Att Sixten fick en liten nästkusin i måndags! Det är min danska kusin Tommy som är pappa till den lille killen. Välkommen till världen Valdemar! Och till släkten förstås :) vi längtar efter att träffa honom, Sixten har lovat att lära honom allt bus han kan ;)

Sugen på att baka

Idag var jag och Sixten i Malmö med Camilla och Tuva. Vi var lite tidiga in så vi tog vägen förbi Ultimate Cake för att spana in lite, jag har aldrig varit där och visste inte att det fanns förrän Carina berättade om det. Det är i alla fall en (mycket trevlig och hjälpsam visade det sig) kvinna från USA som startat en firma här som gör Amerikanska fantastiskt fina tårtor. Just nu bloggar jag via iphonen så jag kan inte lägga en länk, men googla på Ultimate Cake så hittar ni tårtor som inte går av för hackor. Där kan ni också se att de säljer presentkort om ni har idétorka på julklappar... Hrm, sidospår... I vilket fall som så har hon ett litet konditori och en butik med en massa tårtdekorsaker. Butiken är bara öppen fredagar och lördagar så vi gick till konditoriet som minsann också hade ett litet utbud av tårtdekor. Så jag kom ut från affären med lite flowerpaste, cmc, sprayfärg och vit marsipan (alltså inte den gul-vita som säljs på ICA). Jag och Carina har sagt att vi ska in en lördag till butiken, jag längtar redan :) jag har varit så sugen på att baka tårta och testa lite nya recept de senaste veckorna men det har inte direkt varit någon som har varit i behov av en tårta. Men nu har jag bjudit in mig till mamma och pappa på lördag med eftermiddagsfika, som då blir tårta i halloweenstil... De har ett gäng hantverkare där som förhoppningsvis är sugna på något sött! Smakerna kommer nog bli päron och after-eight på chokladbotten. Samtliga tre recept kommer att testas för första gången och det är en kombination som sägs vara väldigt god som jag länge velat testa, så nu vet berörda vad de har att se fram emot! För övrigt var det en väldigt härlig tur, Sixten och Tuva skötte sig exemplariskt och vädret var strålande, en riktigt härlig dag allstå!

Minicupcakes med smak av polka och nougat

Jag testade i fredags att göra minimuffins med utgångspunkt från Leilas recept på chokladmuffins, med lite justeringar dock. Jag bytte ut chokladen mot marabou polka, plus att det ska vara kallt kaffe i smeten men det skippade jag helt. Sedan gjorde jag en ganache på nougat och spritsade ovanpå. Jag hade tre testsmakare här i lördags som var Sandy och hennes barn Oliver och Tindra. Och de blev populära kan man väl lugnt säga, då barnen uppskattade dem väldigt mycket, och sånt är ju alltid kul! Räknar man points kan jag meddela att en muffin är 2 points. Väljer man ganache på får man lägga till ytterligare 2 points.

Minimuffins med polkasmak (ca 50 stycken minimuffins eller 12 stora)

3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g marabou polka

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vit och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i gräddfilen och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och sikta ner i smeten.
Hacka chokladen grovt och smält i vattenbad.
Vänd chokladen i smeten.
Fyll muffinsformar till 2/3
Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter för minimuffins och 15 minuter för stora muffins


Nougatganache (Räcker för att dekorera ca 20 minimuffins) OBS! görs dagen före det ska användas!

1 dl grädde
150 gram guldnougat

Värm grädden i en kastrull tills den nästan kokar. OBS! Den får inte koka!
Lägg nougaten i en skål och häll över den heta grädden.
Rör om tills allt blandat sig och ställ i kyl över natten.
Dagen efter vispas det upp med en elvisp och är redo att användas!

Ett mycket enkelt och gott recept som kan varieras med i princip vilken choklad man vill!

Måste också säga att muffinsformarna är köpta på ILVA, väldigt bra var de. Man behövde ingen muffinsplåt (vilket jag inte heller har för minimuffins!) utan de höll formen hur bra som helst! Så har ni vägarna förbi ILVA någon dag så kan jag rekommendera ett inköp. Och vill ni inte ha dem själv kan jag "offra" mig och köpa dem av er, då man använder typ ett halv paket på en sats muffins =)

Fredagsmys!

Martin var snäll och fixade detta. Eftersom han själv inte äter sushi så köpte jag pizza till honom, det är så vi är romantiska mot varandra :) Sixten hjälpte (?) till på sitt sätt genom att vakna och vara näst intill otröstbar emellanåt så han åkte i princip mellan våra famnar från klockan åtta till klockan halv tio. Stackarn, han hade en likadan period mellan två och tre inatt, håll tummarna för att denna natten blir bättre! Vårt fredagsmys kom av sig lite, när Sixten väl somnat så tog det inte lång tid innan han jag delar tidning med också gjorde det... Jaja, vi får göra ett nytt försök nästa helg! Nu ska jag också sova. Trevlig helg!

Vilken torsdag!

Igår hade jag planerat in ungefär allt som går att planera in. Ibland blir det bara så och man for hit och dit. Med och utan Sixten. Det krävs lite planering och pusslande när det blir såna dagar, men det gick bra! Två av dagens höjdpunkter:
1. Viktväktarna. 10 kilo prick på 9 veckor, tjoho!
2. Tv-inspelningen av "Robins" på Slagthuset. Malin blev inbjuden av självaste Robin och fick ta med vem hon ville. Det slutade med att hon stod för 19 pers på gästlistan. Väldigt roligt att vara med om! Så ser ni programmet på lördag så kolla nästan exakt i mitten. Där sitter en väldigt lång kille i rutig skjorta. Bakom honom sitter en tjej i orange tröja och ljust vågigt hår, det är jag! Om ni bara hör publiken och hör någon skratta något högre än alla andra, så har ni antagligen hört Malin, som sitter bredvid mig. På min andra sida sitter mamma. En rolig kväll med mycket skratt, tack Robin för detta, eller... Tack Malin ska jag kanske säga, det var ju du som bjöd med mig :)